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食堂承包经营管理方案(含菜谱)

ooyds2022-05-24 19:38:09
海蛇补给基地-阀门标准2022年2月26日发(作者:热门微博)食堂承包经营管理方案 一、 经营宗旨:以职工的身体健康需要为本;尊重职工的饮食习惯;力求达到科学配餐,营养配餐开心牧场游戏,提高膳食质量;坚持预防为主,确保职工饮食卫生安全。 二、 合作方式:签约服务天天免费。 贵公司免费提供场地并投资全部食堂设备,免费提供我司员工宿舍,贵公司将厨房设备清单交我司签字盖章确认后双方各执一份,经营期间

海蛇补给基地-阀门标准

2022年2月26日发(作者:热门微博)


食堂承包经营管理方案
一、 经营宗旨:以职工的身体健康需要为本;尊重职工的饮食习惯;力求达到科学配餐,营养
配餐开心牧场游戏,提高膳食质量;坚持预防为主,确保职工饮食卫生安全。
二、 合作方式:签约服务天天免费。
贵公司免费提供场地并投资全部食堂设备,免费提供我司员工宿舍,贵公司将厨房设备
清单交我司签字盖章确认后双方各执一份,经营期间公司负责厨具更新或维修天津古文化街旅游区,费用自理。
合同期满后我司按清单交还设备连衣裙裁剪图,如有损坏或遗失按市场价赔偿。
食堂、餐厅水电费由贵公司承担;燃气费由承包方承担中台关系。
三、 合同期限:
承包期期限为一年:期限届满后双方无异议则自动续约十滴水游戏。
四、 餐厅环境:由我司专职美工布置标语、标识及卫生与健康专栏。
五、 餐费及供应标准:
1、职工10-15元餐红楼电影院,早餐可按公司要求提供厦门酒店,餐费另计;中晚餐以川菜为主蜡烛教案,提供8-12个
品种,任2荤2素1汤,保证荤菜份量100—150克餐人最终幻想零式好玩吗,素菜份量200-300克餐人庄明月楼。
2、职工就餐也可自行点菜,餐费另计东苑二手房。:
3、米饭不限量供应,以吃饱为原则北京蹦极的地方,但严禁浪费;
4、夜宵可根据需要提供各种点心或饭食,费用另计。
六、结算方式:
1、员工用餐提前购买餐票;或公司统一购买分发职工。
2、
3、
七、服务方式
1、就餐方式:全体人员采用月卡就餐,每月底最后三天由我司派人员前往集中发放下月餐卡海鸣馆,
餐卡遗失不补,破损更换由厂方人事行政部门证明。餐卡印制日期,当月当日当餐有效。离
职人员月卡由厂方行政后勤部门负责收回张小旺。(餐卡只作就餐凭证不作结算依据)
2、就餐时间:根据厂方工作时间决定十大龙头消费股,以厂方书面通知为准尚书7号。
3、供应:员工排队就餐002617露笑科技,由我司工作人员负责分菜、打饭4k电视。


4、计划:每月初向单位提供《每周菜单》(详见附页)交厂方审核,合格后公布于《饮食与
健康》专栏,以便员工明了半年工作总结,如因季节因素或其他客观原因,偶尔的变动需向厂方申报,每
月计划达成率90%以上。
5、食堂卫生:每日桌椅、地面例行清洁本溪房产网,每周一次大扫除天刹星魔,彻底清洁卫生死角、下水道,消
灭四害(详见附页《食堂卫生管理标准》)。
八、经营管理方案:
我公司在承包后的经营管理过程中将严格按照以下方案执行:
1、质量方针:
服务至上、信誉第一、职员满意、单位放心
2、质量目标:
1)顾客满意率80%以上
2)服务合格率98%
3)合同履约率98%
4)上岗培训合格率100%
5)投诉解决率100%
6)工作人员健康合格率100%
3、管理职责:
1)管理评审:每年至少一次高层管理者评审会议大众点评团购,对管理体系的适用性和有效性进行评审明确的目标。
2)内部质量体系稽核:每年度进行二次全面稽核烧鸡图片,检讨程序执行情况及是否改进需求。
3)食堂例行稽查:每月一次,稽查内容以食堂卫生管理为主幼儿园中班育儿知识,程序执行为辅。每次稽查完毕
稽查员与厂方代表会面沟通300547,了解员工意见或需求愿望监狱生活。
4)投诉响应与解决:电话或传真投诉市内范围24小时响应解决酒厂转让,重大事项采取纠正及预防
措施word表格斜线。设立意见箱搜集员工意见日本泡沫经济,不断提升服务质量(意见箱由稽查人员稽查之日开箱两厢车哪个好,将
员工意见带回公司售后服务部门处理)。
5)人员管理:食堂工作人员必须遵循厂方制定东陵,工作时间必须穿工衣,戴工帽、工作证阴囊潮湿吃什么。所
有人员必须经培训考核合格后持《上岗证》上岗且必须持有有效健康证明九天仙梦。
6)卫生管理:(详见附页)
7)意外应变措施:


A、 仓库有足够一天膳食的原料安全库存tub99,以防止暴风雨等造成的原料供应脱节;
B、 食堂全体人员进行消防培训,并成立消防小组导航犬地图包,以备万一skk。
4、过程控制:
1)生产计划:每周三制定下周生产计划菜单山南小镇,公司总部审核后于周五交厂方确认。
2)采购:
A、 供应商开发:每月新供应商开发中国制造业,便于拥有更多的优秀供应商,以降低成本,让利给顾
客。
B、 供应商评估:由采购部、外厨部、稽查部联合对新供应商进行评估达贝尼,评估内容为:合法
性、供应能力、卫生条件、价格信心中国。
3)检验:
A、 来料检验:所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验可笑至极。
B、 半成品检验:厨工组长负责半成品工艺与方法检验。
C、 成品检验:由厨师长及厨师主管负责检查、香、味、形等。
4)产品识别:
A、 原材料先进先出识别:先进原料用红点贴纸贴在外包装上加以识别,便于先行使用益盟操盘手领先版。
B、 半成品、成品、原材料、不合格品等按区域划分,明显标识。
C、 生熟食品储存在冷柜外标识新税率表。
5)统计:每月对食堂经营情况进行统计,以便于持续改进服务质量天崖明月刀。
6)质量记录:
A、 食堂稽查报告B、 物料出入库报表(含检验记录)
C、 不合格品报告(原料、半成品、成品)D、 半成品、成品检验报告等
7)过程控制引用标准:
A、 原材料用量标准 B、 原料检验标准
C、 成品检验标准 D、 半成品检验标准

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上传时间: 2022-02-26 09:30:22
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